22 décembre 2013

vœux numéro 1

C’est déjà la saison des vœux. Nous en avons déjà reçu une carte. La première, avant Noël et avant le Nouvel An. Je me suis toujours demandé pourquoi les gens en envoyaient avant la date. Tout comme pourquoi on trouve des galettes des rois dès la mi-décembre. Pourquoi cette course effrénée dans la consommation avant la date. Du moins, en ne faisant attention qu’à celle de péremption. Ma foi, gras, c’est évidemment parce que tout ça n’est que du mercantilisme outrancier. Et je crains qu’on n’en sorte jamais vraiment. Alors, du coup,... [Lire la suite]

06 octobre 2013

fragments de marché

Un dimanche matin de début octobre, normal, ensoleillé et un peu frais mais pas froid, neuf heures vingt-cinq, place Pey Berland, à Bordeaux. Travelling général sur les forains déjà installés depuis le quai de la station du tram ligne B : « Hôtel de ville.» Sont déjà là : le traiteur sud-américain, le marchand de pain et de gâteaux, le marchand de saucissons et de fromage, un marchand de vin, l’épicier italien qui n’a d’italien que le nom des produits de son étalage et il porte le même sweat à rayures que lors des... [Lire la suite]
15 juin 2013

comme un gigot de sept heures

La recette du gigot de sept heures, c’est somme toute plutôt enfantin. Il suffit de prendre un gigot que l’on fait revenir (après l’avoir laissé partir ?) dans un mélange de beurre et d’huile. Oui, on coupe le beurre avec de l’huile pour que ça fasse moins gras. Une fois qu’il est doré, on jette la graisse brûlée et non pas l’inverse. Parce que s’il est brûlé, vous pouvez toujours jeter la graisse dorée mais ça ne sera pas aussi bon que dans l’autre sens. À moins de faire des tartines avec la graisse dorée. Finalement, il suffit... [Lire la suite]
Posté par sibal33 à 17:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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